Tartalo to czerwone wytrawne wino produkowane ze szczepów Tempranillo, Viura i Graciano pochodzących z winnicy założonej w 1920 roku w regionie winiarskim Rioja Alavesa. Nazwa tego wina pochodzi od imienia Tartalo – niezwykle silnego, jednookiego olbrzyma baskijskiego. Winogrona wykorzystywane do produkcji Tartalo rosną na bardzo ubogich glebach wapiennych na wysokości 600 m n.p.m. Fermentacja malolaktyczna ręcznie zbieranych i odszypułkowanych winogron odbywa się w beczkach z francuskiego dębu. Następnie wino dojrzewa przez 12 miesięcy w austriackich beczkach Stockinger. Wyprodukowano jedynie 1537 butelek.