Pieza la Moza to różowe wino wytrawne produkowane z odmian Tempranillo i Bobal przez winnicę Baldovar 923, położoną w górskim miasteczku Baldovar w prowincji Walencja. Winorośle pochodzą z uprawy ekologicznej, liczą 25-80 lat, rosną na skalistych glebach morskich skamielin na wysokości 1000 m n.p.m. i dają bardzo niskie plony. Po delikatnym odciśnięciu, moszcz jest usuwany z osadu, a następnie poddawany dzikiej fermentacji w beczkach i stalowych zbiornikach. Dojrzewa 10 miesięcy na drobnym osadzie w używanym dębie, szklanych gąsiorkach i stali nierdzewnej. Nieklarowane i niefiltrowane. Wyprodukowano jedynie 1676 butelek.
Pieza la Moza
Region:
D.O. Valencia / Hiszpania
Szczep:
70% Tempranillo, 30% Bobal
Zawartość alkoholu:
12.5%
Gatunek:
Różowe wytrawne
Leżakowanie:
10 miesięcy beczkach z dębu francuskiego, szklanych gąsiorkach oraz zbiornikach ze stali nierdzewnej
Rocznik:
2021
Przedział cenowy:
$$$
Doznania:
OKO
Koralowy kolor z fioletowymi refleksami.
NOS
W nosie aromaty morskiej bryzy i dzikich owoców leśnych oraz nuty ziemi i szlachetnego drewna bez prażenia.
USTA
Na podniebieniu aksamitne, owocowe z nutami jodu oraz soli, z trwałym i delikatnym finiszem.
KOMPONUJ Z
Dobrze komponuje się z kawiorem, świeżymi owocami morza i potrawami azjatyckimi.
Pieza la Moza
Jeśli jesteś zainteresowany tym produktem, skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji.