Oscar Mestre Insurrecte to wytrawne wino pomarańczowe produkowane ze szczepu Moscatel Aleksandryjski przez Bodegas Riko Xaló w Alicante. Winorośle uprawiane są na glebach gliniastych z dużą zawartością żelaza. Po ręcznych zbiorach i starannej selekcji w winnicy, poddane zostają 5-dniowej maceracji ze skórkami. Fermentacja odbywa się w glinianych amforach przy użyciu rodzimych drożdży. Dojrzewa przez 5 miesięcy na osadzie. W ostatnim miesiącu leżakowania pojawia się tzw. flor czyli warstwa drożdży na powierzchni wina, która odpowiedzialna jest za jego wyjątkowy smak i aromat. Butelkowane bez klarowania i stabilizacji.