Uprawy, z których pochodzą winogrona znajdują się na wysokości 880 metrów n.p.m. Wino wyprodukowane jest jest z najstarszych winorośli, których średni wiek wynosi 70 lat. Jest wynikiem selekcji najlepszych zbieranych ręcznie winogron.
Starzenie odbyło się w nowych beczkach amerykańskiego i francuskiego dębu.