Nabal Crianza to szczególne wino, do którego winogrona są zbierane ręcznie, a następnie poddane uważnej selekcji.
Winogrona wyciśnięte zostały tylko przy użyciu sił grawitacji.
Leżakowanie przez okres od 14 do 16 miesięcy w beczkach z francuskiego i amerykańskie dębu nadało winu struktury i głębi.