L’Enclòs de Peralba Vi fi de Masia to białe wino wytrawne produkowane z odmian Garnacha Blanca i starej lokalnej odmiany Malvasía de Sitges przez bodegę L’Enclòs de Peralba w Penedès w Katalonii. Te dwa szczepy są bardzo rzadko ze sobą łączone, ze względu na swoje kontrastujące profile. Winnica, uprawiana zgodnie z zasadami organicznymi i biodynamicznymi, znajduje się na wysokości 266-450 metrów n.p.m. na glebach gliniasto-wapiennych. Winogrona fermentują z rodzimymi drożdżami w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wino dojrzewa na osadzie przez 9 miesięcy w starych dębowych beczkach i betonowych jajach. Butelkowane bez klarowania i filtrowania. Dostępnych jest zaledwie 2500 butelek, co świadczy o jego wyjątkowości.
L’Enclòs de Peralba Vi Fi de Masia Blanc
Region:
Penedès, Katalonia / Hiszpania
Szczep:
Garnacha Blanca, Malvasía de Sitges
Zawartość alkoholu:
12.5%
Gatunek:
Białe wytrawne
Leżakowanie:
9 miesięcy w dębowych beczkach i betonowych jajach
Rocznik:
2021
Przedział cenowy:
$$
Doznania:
OKO
Kolor jasnożółty z zielonkawymi refleksami.
NOS
W nosie aromaty brzoskwini, moreli, jabłek, owoców cytrusowych, nuty drożdży
USTA
Na podniebieniu świeże, zrównoważone, z dobrze zintegrowaną kwasowością, lekko oleistą konsystencją i przyjemnym finiszem.
KOMPONUJ Z
Doskonałe do łagodnych, kremowych serów, sałatek, skorupiaków, sushi, białych ryb, dań z ryżu lub jako aperitif.
L’Enclòs de Peralba Vi Fi de Masia Blanc
Jeśli jesteś zainteresowany tym produktem, skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji.