Tres Feixes to białe wino wytrawne produkowane ze szczepu Garnacha Blanca przez bodegę L’Enclòs de Peralba w Penedès w Katalonii. Winogrona pochodzą z ponad 80-letniej winnicy uprawianej metodami ekologicznymi, położonej na wysokości 550 metrów n.p.m. na glebach gliniasto-wapiennych. Po kilkugodzinnej maceracji i spontanicznej fermentacji z udziałem rodzimych drożdży w zbiornikach ze stali nierdzewnej, wino dojrzewa przez 9 miesięcy w 660-litrowych cementowych jajach i 500-litrowych beczkach z dębu francuskiego przy codziennym bâtonnage. Wyprodukowano jedynie 1200 butelek.
L’Enclòs de Peralba Tres Feixes
Region:
Penedès, Katalonia / Hiszpania
Szczep:
100% Garnacha Blanca
Zawartość alkoholu:
13.5%
Gatunek:
Białe wytrawne
Leżakowanie:
9 miesięcy w cementowych jajach i beczkach z dębu francuskiego
Rocznik:
2020
Przedział cenowy:
$$$
Doznania:
OKO
Bladozłoty kolor z zielonkawymi refleksami.
NOS
W nosie aromaty białych kwiatów, owoców cytrusowych z subtelnymi nutami miodu i orzechów, nuty gruszki, jabłka oraz nafty.
USTA
Na podniebieniu intensywne i złożone, z orzeźwiającą kwasowością, a jednocześnie bardzo dobrze zrównoważone, o mineralnym charakterze oraz długim i trwałym finiszem.
KOMPONUJ Z
Idealnie komponuje się z daniami rybnymi, owocami morza, sałatkami i przystawkami.
L’Enclòs de Peralba Tres Feixes
Jeśli jesteś zainteresowany tym produktem, skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji.