Les Camades to białe wino wytrawne produkowane ze szczepu Garnacha Blanca przez bodegę L’Enclòs de Peralba w Penedès w Katalonii. Winogrona pochodzą z 35-letnich winorośli rosnących na bogatych w żelazo glebach gliniastych na wysokości około 450 metrów n.p.m. Po kilkugodzinnej maceracji i fermentacji z udziałem rodzimych drożdży w zbiornikach ze stali nierdzewnej, wino dojrzewa przez 9 miesięcy w 660-litrowych cementowych jajach i 500-litrowych beczkach z dębu francuskiego przy codziennym bâtonnage. Wyprodukowano jedynie 2850 butelek. Cudowne aromaty: korzenne, mineralne, z mocną linią cytrusów i nutami kwiatowymi.
L’Enclòs de Peralba Les Camades
Region:
Penedès, Katalonia / Hiszpania
Szczep:
100% Garnacha Blanca
Zawartość alkoholu:
13%
Gatunek:
Białe wytrawne
Leżakowanie:
9 miesięcy w cementowych jajach i beczkach z dębu francuskiego
Rocznik:
2020
Przedział cenowy:
$$$
Doznania:
OKO
Bladozłoty kolor z zielonkawymi refleksami.
NOS
W nosie aromaty owoców cytrusowych, świeżego ananasa, złotego jabłka i dojrzałej gruszki oraz nuty kwiatowe, korzenne i mineralne.
USTA
Na podniebieniu świeże i zrównoważone, z nutami cytryny, skórki pomarańczowej, o dobrej kwasowości, przyjemnym środkowym podniebieniu oraz długim mineralnym finiszem.
KOMPONUJ Z
Idealnie komponuje się z daniami rybnymi, owocami morza, sałatkami i przystawkami.
L’Enclòs de Peralba Les Camades
Jeśli jesteś zainteresowany tym produktem, skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji.