Els Escorpins to czerwone wino wytrawne produkowane ze szczepów Garnacha Tinta i Garnacha Blanca przez bodegę L’Enclòs de Peralba w Penedès w Katalonii.
Winogrona pochodzą z 20-letnich winorośli rosnących na glebach gliniasto-wapiennych na wysokości około 250 metrów n.p.m. W winnicy stosuje się minimalny proces winiarski interwencyjny, podczas którego moszcz fermentuje z udziałem rodzimych drożdży i dojrzewa przez 12 miesięcy w 300-litrowych neutralnych, dębowych beczkach. Wyprodukowano jedynie 1800 butelek.
L’Enclòs de Peralba Els Escorpins
Region:
Penedès, Katalonia / Hiszpania
Szczep:
Garnatxa Negre (Garnacha Tinta)
Zawartość alkoholu:
13%
Gatunek:
Czerwone wytrawne
Leżakowanie:
12 miesięcy w dębowych beczkach
Rocznik:
2021
Przedział cenowy:
$$$$
Doznania:
OKO
Wiśniowy kolor.
NOS
W nosie aromaty dojrzałych wiśni i malin, nuty kwiatów fiołka i prażonego drewna.
USTA
Na podniebieniu soczyste, świeże i złożone, z aromatami czerwonej porzeczki i wiśni, o zintegrowanej kwasowości, wyraźnych taninach oraz długim finiszu.
KOMPONUJ Z
Doskonałe do tłustych ryb, drobiu, wieprzowiny, serów hiszpańskich takich jak Manchego.
L’Enclòs de Peralba Els Escorpins
Jeśli jesteś zainteresowany tym produktem, skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji.