Labastida to czerwone wino wytrawne produkowane w regionie Rioja przez młodego i utalentowanego winiarza Jose Gila, który wykorzystuje tradycyjne techniki produkcji w połączeniu z nowoczesnymi innowacjami, aby stworzyć wina o wyjątkowej jakości. Labastida to kupaż Tempranillo i Garnacha z niewielkim procentem białych odmian – Viura i Palomino. Winogrona pochodzą z dwóch winnic liczących od 45 do 80 lat. Po ręcznym zbiorze, winogrona fermentują w betonowych zbiornikach. Wino dojrzewa przez 10 miesięcy w używanych beczkach z francuskiego dębu o pojemności 500 i 300 litrów. Wyprodukowano 3600 butelek.