Enoteca to wyjątkowe białe wino musujące, produkowane z odmian Xarel-lo i Macabeo przez Bodegę Gramona. To bez wątpienia jeden z najbardziej renomowanych producentów win musujących. Gramona jest założycielem nowej marki Corpinnat, utworzonej w celu wyróżnienia długo dojrzewających win musujących, o bardzo wysokiej jakości, produkowanych w sercu Penedès w Katalonii. Winnice uprawiane są metodami ekologicznymi i biodynamicznymi na glebach piaszczysto-gliniastych z wapiennym podłożem skalnym. Po ręcznym zbiorze, winogrona zostały starannie wyselekcjonowane i poddane fermentacji. Po wyprodukowaniu wina bazowego jest ono następnie butelkowane i dodawane są drożdże w celu zapewnienia drugiej fermentacji, która zachodzi w butelce zgodnie z tradycyjną metodą szampańską. Butelki są zakorkowane i pozostawione na 137 miesięcy.
Gramona Enoteca
Region:
Penedès, Katalonia / Hiszpania
Szczep:
60% Xarel-lo, 40% Macabeo
Zawartość alkoholu:
12%
Gatunek:
Białe wytrawne musujące
Leżakowanie:
137 miesięcy
Rocznik:
2011
Przedział cenowy:
$$$$
Doznania:
OKO
Złoty kolor z głębokimi bursztynowymi refleksami.
NOS
W nosie aromaty owoców pestkowych, zwłaszcza suszonych moreli, przeplatane śródziemnomorskimi ziołami i subtelnymi niuansami balsamicznymi. Dodatkowo pojawiają się charakterystyczne nuty wynikające z wydłużonego okresu dojrzewania, takie jak orzechy laskowe, kakao, kawa i przyprawy, takie jak curry i szafran.
USTA
Na podniebieniu kremowe i bardzo mineralne, zachwyca solidną strukturą i aksamitną konsystencją, z długim finiszem.
KOMPONUJ Z
Doskonałe do wędlin, owoców morza, dań z ryżu lub jako aperitif.
Gramona Enoteca
Jeśli jesteś zainteresowany tym produktem, skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji.