Naturalne niefiltrowane różowe wino musujące z małej rodzinnej winnicy w miejscowości Cehegin położonej w południowo – wschodniej Hiszpanii.
Wina produkowane są bez użycia siarczanów, sztucznie wyselekcjonowanych szczepów drożdży. według tradycyjnej rzemieślniczej receptury.
Powolna fermentacja w butelce przez okres 30 dni przy użyciu naturalnie występujących drożdży.