Cava Berdié Rupestre to wytrawne wino musujące produkowane w Katalonii przez rodzinę Jovani, która kładzie nacisk na stworzenie charakterystycznej, autentycznej i doskonałej cavy. Jest to kupaż trzech klasycznych odmian używanych do produkcji cavy: Macabeo, Xarel-lo i Parellada. Winogrona uprawiane są bez użycia herbicydów i insektycydów, a zbiór odbywa się ręcznie w optymalnym momencie dojrzałości. Każda odmiana winorośli jest winifikowana oddzielnie w kontrolowanej temperaturze, a następnie przeprowadzany jest kupaż. Jego produkcja przebiega zgodnie z tradycyjną metodą szampańską z wtórną fermentacją w butelce . Dojrzewa 22 miesiące.
Cava Berdié Rupestre Extra Brut Reserva
Region:
D.O. Cava / Hiszpania
Szczep:
Macabeo, Xarel-lo, Parellada
Zawartość alkoholu:
11.5%
Gatunek:
Białe wytrawne
Leżakowanie:
22 miesiące
Rocznik:
2021
Przedział cenowy:
$$
Doznania:
OKO
Jasnożółty kolor z zielonymi refleksami i drobnymi bąbelkami.
NOS
W nosie jest wyraziste i intensywne z nutami zielonego jabłka, gruszki, śliwki, cytrusów oraz siana z subtelnym kwiatowym tłem.
USTA
Na podniebieniu intensywne, świeże i owocowe o dobrej kwasowości z nutami jabłka, grejpfruta i aromatycznych ziół.
KOMPONUJ Z
Doskonałe do przekąsek, serów, warzyw, owoców morza, sushi oraz jako aperitif.
Cava Berdié Rupestre Extra Brut Reserva
Jeśli jesteś zainteresowany tym produktem, skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji.