Cava Berdié Gran Rupestre to wytrawne wino musujące produkowane przez rodzinę Jovani z klasycznej kompozycji winogron Macabeo, Xarel-lo i Parellada. Cechą szczególną tej cavy jest to, że szczep bazowy Xarel-lo dojrzewa w dębowych beczkach, co nadaje cavie pyszny, tostowy aromat z nutami wanilii. Macabeo pochodzi z winnicy tuż nad Morzem Śródziemnym, która zapewnia nutę morskiego powietrza i słonawy posmak, a Parellada pochodzi ze starych winorośli, które już kilkakrotnie udowodniły swoją jakość. Każde z tych winogron jest poddawane osobnej winifikacji w kontrolowanej temperaturze, następnie przeprowadzany jest kupaż. Druga fermentacja zachodzi w butelce zgodnie z tradycyjną metodą szampańską, co zapewnia delikatne bąbelki. Dojrzewa 85 miesięcy. W połączeniu z długim dojrzewaniem i minimalną ilością cukru resztkowego, Cava Berdié Gran Rupestre daje wino musujące, które wygrywa konkurencję z wieloma dobrymi szampanami. Wyprodukowano jedynie 3500 butelek.
Cava Berdié Gran Rupestre Extra Brut Gran Reserva
Region:
D.O. Cava / Hiszpania
Szczep:
Macabeo, Xarel-lo, Parellada
Zawartość alkoholu:
11.5%
Gatunek:
Białe wytrawne musujące
Leżakowanie:
85 miesięcy
Rocznik:
2015
Przedział cenowy:
$$$
Doznania:
OKO
Słomkowożółty kolor ze złotymi refleksami z drobnymi bąbelkami.
NOS
W nosie intensywne i wyraziste, jednocześnie świeże i słodkie, z nutami dojrzałych białych owoców, owoców tropikalnych takich jak melon, pikantnymi nutami kopru włoskiego, orzechów laskowych i brioszki.
USTA
Na podniebieniu przyjemne, świeże z dobrą kwasowością i niezwykłą finezją, z nutami orzechów laskowych i brioszki.
KOMPONUJ Z
Doskonałe do przystawek, serów, makaronów, owoców morza, chudych ryb oraz jako aperitif.
Cava Berdié Gran Rupestre Extra Brut Gran Reserva
Jeśli jesteś zainteresowany tym produktem, skontaktuj się z nami, aby uzyskać więcej informacji.