To słodkie wino powstało dzięki zbiorom późną jesienią. Winogrona szczepu Izkiriota miały szansę spokojnie dojrzeć w promieniach jesiennego słońca.
Swoją wyjątkowość zawdzięcza starannej ręcznej selekcji, po której nastąpił proces starzenia w beczkach francuskiego dębu.

Na pierwszy plan wysuwają się aromaty cytrusowe i miodowe oraz wyjątkowo długi finisz. Zachowano perfekcyjny balans między charakterystyczną kwasowością Txakoli, a słodyczą długo dojrzewających w słońcu winogron.