Wino Valtuille de Abajo 2022 to elegancki przedstawiciel regionu Bierzo, stworzone przez winiarnię Vinos Valtuille. Jest to wino jednoszczepowe, w 100% z odmiany Mencía, pochodzące z 90–100-letnich winnic o niskich plonach (około 1500 kg/ha). Uprawy znajdują się w chłodniejszych częściach wsi Valtuille de Abajo, na wysokościach od 500 do 700 m n.p.m., na glebach gliniastych i piaszczystych, co wpływa na świeżość i mineralność wina.​

Po zbiorach ręcznych w małych skrzynkach (15 kg), winogrona poddawane są fermentacji alkoholowej w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze poniżej 28°C. Po fermentacji malolaktycznej wino dojrzewa przez 5 miesięcy w 500-litrowych beczkach z francuskiego dębu.