Tomas Postigo to żyjąca legenda regionu Ribera del Duero, enolog, który swoją pasją i determinacją przyczynił się do rewolucji jakościowej hiszpańskich win.  Założyciel słynnej marki „Pago de Carraovejas”.

W 2008 roku, w wieku prawie 50 lat, Tomás sprzedał swoje udziały w Carraovejas i założył własną bodegę w Peñafiel. „Kiedy ktoś kupuje naszą butelkę, odpowiadam swoim nazwiskiem za każdą z nich” – mówi Tomás.

Vinificación Integral – to najszlachetniejsze wino w ofercie Tomas Postigo, arcydzieło enologiczne, które wyróżnia się unikalną metodą produkcji. Fermentowane i dojrzewające wyłącznie w drewnie, bez kontaktu ze stalą nierdzewną, dostępne jedynie w formacie magnum.

Vinificación Integral to kwintesencja filozofii Tomása Postigo – połączenie tradycyjnego rzemiosła, innowacyjnych technik i bezwzględnego dążenia do doskonałości. To wino dla koneserów, którzy potrafią docenić wyjątkowy charakter i złożoność najwyższej klasy Ribera del Duero.

Produkcja tylko około 1500 butelek.