Tomas Postigo to żyjąca legenda regionu Ribera del Duero, enolog, który swoją pasją i determinacją przyczynił się do rewolucji jakościowej hiszpańskich win.  Założyciel słynnej marki „Pago de Carraovejas”.

W 2008 roku, w wieku prawie 50 lat, Tomás sprzedał swoje udziały w Carraovejas i założył własną bodegę w Peñafiel. „Kiedy ktoś kupuje naszą butelkę, odpowiadam swoim nazwiskiem za każdą z nich” – mówi Tomás.

Tomás Postigo Blanco Fermentado en Barrica to wyjątkowe białe wino z 100% odmiany Verdejo, pochodzące z selekcji starych winnic formowanych w kształcie kielicha (head trained) w Nieva w prowincji Segovia. Zbiory przeprowadzono ręcznie.

To wino z wielkim potencjałem starzenia.
Fermentowane i dojrzewane przez 12 miesięcy w nowych beczkach z francuskiego dębu z regularnym battonage