Tomas Postigo to żyjąca legenda regionu Ribera del Duero, enolog, który swoją pasją i determinacją przyczynił się do rewolucji jakościowej hiszpańskich win.  Założyciel słynnej marki „Pago de Carraovejas”.

W 2008 roku, w wieku prawie 50 lat, Tomás sprzedał swoje udziały w Carraovejas i założył własną bodegę w Peñafiel. „Kiedy ktoś kupuje naszą butelkę, odpowiadam swoim nazwiskiem za każdą z nich” – mówi Tomás.

Ekspresyjny blend czterech odmian – Tinto Fino, Cabernet Sauvignon, Merlot i Malbec – z wysoko położonych winnic (750-1010 m n.p.m.). Rocznik charakteryzował się niskimi opadami i wysokimi temperaturami, co paradoksalnie zapewniło winorośli doskonały stan zdrowotny.

Dojrzewało 12 miesięcy w beczkach z francuskiego dębu (225l) z różnych lasów. Z 56 uzyskanych win stworzono ostateczny blend. Ręczne zbiory w skrzynkach, selekcja na stole sortowniczym oraz grawitacyjny transport gron gwarantują delikatną obróbkę.

Wyprodukowano 62 butelki o pojemności 5L.