Wino rzemieślnicze Tinaha jest wynikiem projektu, który jest prowadzony przez Lorenzo Borisa, inżyniera chemika i enologa. Celem producenta jest promowanie zrównoważonego rolnictwa i produkcja naturalnych win na naszym obszarze geograficznym.

Tinaha Blanco to bardzo zrównoważone i uwodzicielskie wino. Jego dobra kwasowość i niska zawartość alkoholu (11,8%) sprawiają, że jest to bardzo
uniwersalne wino do łączenia z innymi winami. Tinaha produkowana jest z mieszanki szczepów: Malvasia, Moscatel, Verdil i innych tradycyjnych odmian z El Levante. Główne winorośla pochodzą  z nienawadnianych, krzewiastych, ponad 40-letnich winorośli, uprawianych na północnej ścianie Sierra de la Pila, w pasmie górskim, w regionie Murcia, Hiszpania.

Winogrona uprawiane są metodą przycinania główek na glebie wapiennej.
Zbierane są w dwóch fazach: pierwsza odbywa się na wczesnym etapie dojrzewania, aby uzyskać kwasowość, natomiast druga faza, aby uzyskać dojrzalsze winogrona. Następnie poddawane są fermentacji alkoholowej i leżakowaniu przez 4 miesiące, wyłącznie w amforach z Moreno León.

Amfory są ręcznie robione, a wnętrze amfor pokryte jest naturalnymi materiałami wodoodpornymi.

Produkcja 4000 butelek wina Tinaha White 2023 została uwzględniona w rekomendacjach Tima Atkinsa w hiszpańskim przewodniku winiarskim 2024 i oceniona na 90 punktów.