Ser dojrzewający w winie wytwarzany jest w 100% z surowego mleka owczego z naszej własnej hodowli, tradycyjnymi metodami.

Po skrzepnięciu, formowaniu i soleniu, sery dojrzewają w naszej piwnicy przez sześć miesięcy z naturalną, pleśniową skórką, w warunkach ścisłej kontroli wilgotności i temperatury. W drugiej fazie dojrzewania każdy ser jest starannie zanurzany w lokalnym czerwonym winie przez 15 dni, co nadaje skórce fioletowy odcień i owocowo aromat w środku.

Następnie ser trafia z powrotem do piwnicy, gdzie maceruje się do końca. Ten rzemieślniczy proces nadaje serowi wyrazisty wygląd, kremową konsystencję w pobliżu skórki i zrównoważony smak, który łączy intensywność mleka z delikatnością wina.

Podana cena dotyczy całego krążka o przybliżonej wadze 3kg.

1 sztuka w koszyku to 3kg zamówionego produktu.

Weź tyle, ile potrzebujesz!