Precinto Mecánico to białe wytrawne wino produkowane z rodzimej odmiany Malvasía Volcánica przez innowacyjny projekt Puro Rofe na wulkanicznej wyspie Lanzarote. Każda winorośl sadzona jest w okrągłej niecce o głębokości do dwóch metrów, aby chronić ją przed silnymi wiatrami znad Sahary. Winorośle zakorzenione są w głębokich, czarnych, wulkanicznych glebach, które są znakiem rozpoznawczym wyspy i lokalnie nazywa się je «rofe». Winogrona zbierane są ręcznie, a następnie fermentują w kadziach ze stali nierdzewnej na rodzimych drożdżach bez dodatku siarczynów oraz bez filtrowania i klarowania. Wino dojrzewa 8 miesięcy w dębowych beczkach oraz zbiornikach ze stali nierdzewnej. Wyprodukowano jedynie 564 butelek.