NENO, „dziecko” po galicyjsku, to nasze najbardziej ekspresywne wino. Młodzieńcze i radosne, o delikatnym owocowym aromacie i wyraźnej mineralności, charakterystycznej dla tego regionu. Powstaje w wyniku ręcznej selekcji winogron z różnych parceli i rodzajów gleb: łupkowych na wyższych partiach, granitowych i „xábregos” (piaszczystych) w połowie zbocza oraz aluwialnych w dolinie. Różne orientacje i wysokości to cechy szczególne tego terenu. NENO wyraża złożoność terroirów regionu Valdeorras.

Zbiory wczesnym rankiem, do skrzynek o wadze nieprzekraczającej 15 kg, selekcjonowane i tłoczone tego samego dnia. Maceracja na zimno od 12 do 48 godzin, następnie tłoczenie i naturalna statyczna dekantacja. Fermentacja z użyciem dzikich drożdży i kontrolowaną temperaturą w zbiornikach ze stali nierdzewnej, kadziach i beczkach z francuskiego dębu. Dojrzewanie na osadzie drożdżowym metodą batonnage przez 10 miesięcy.