Les Cousins Marc & Adria to projekt zlokalizowany w miasteczku Porrera, stworzony przez dwóch kuzynów w tym samym wieku, którzy od dzieciństwa dzielili się doświadczeniami, przyjaciółmi i pracą. To poszukiwanie różnych emocji, które starają się uchwycić w każdej butelce. Dlaczego „Sagesse”? „savoir douter est la moitié de la sagesse” to pierwsze słowa na etykiecie („umieć wątpić to połowa mądrości”). Dla chwil dzielonych z ludźmi, którzy sprawiają, że stajemy się lepsi. Sagesse to wytrawne czerwone wino z młodej i starej Garnatxa z Porrera. Zbiór odbywa się ręcznie w skrzynkach 12 kg. Przed wejściem do winiarni winogrona przechodzą przez stół selekcyjny. Następnie są miażdżone i umieszczane w zbiorniku ze stali nierdzewnej, przygotowanym do stosowania metody infuzji podczas maceracji ze skórkami. Składa się z filtra, który utrzymuje skórki winogron zawsze zanurzone w moszczu, co pozwala na zamknięcie kadzi na cały czas fermentacji alkoholowej. Dzięki temu można tworzyć wino z coraz mniejszą ingerencją. Po zakończeniu fermentacji alkoholowej, Garnatxa odpoczywa przez kilka miesięcy w zbiorniku cementowym, a po butelkowaniu dojrzewa w piwnicy przez 3 lata, zanim trafi na rynek. Ten rocznik Sagesse reprezentuje zmianę, szczególnie w filozofii i metodologii winifikacji, starzenia i dojrzewania, aby stworzyć wino bez ingerencji.
