Wino Pago de Valdoneje La Tellería Mencía 2023 to czerwone wino z hiszpańskiego regionu Bierzo, produkowane przez winiarnię Vinos Valtuille. Jest to wino jednoszczepowe, w 100% z odmiany Mencía, pochodzące z ponad 85-letnich winorośli rosnących na gliniasto-piaszczystych glebach w okolicach Valtuille de Abajo. Winogrona zbierane są ręcznie w 15-kilogramowych skrzynkach, a następnie poddawane selekcji na stole winiarskim. Fermentacja odbywa się w stalowych zbiornikach w kontrolowanej temperaturze poniżej 28°C, a następnie wino przechodzi malolaktyczną fermentację i krótki okres dojrzewania przez 4–5 miesięcy w dużych, używanych beczkach z dębu francuskiego o pojemności 10 000 litrów. ​