La Cerrada to białe wino wytrawne produkowane przez winiarnię Vinos Valtuille w apelacji D.O. Bierzo w Hiszpanii. Wino to powstaje w 100% ze szczepu Godello, pochodzącego z ponad 25-letnich krzewów uprawianych na gliniasto-wapiennych glebach, na wysokości 500 metrów n.p.m., z ekspozycją północno-zachodnią. Winogrona są zbierane ręcznie, a następnie selekcjonowane, po czym fermentują w stalowych zbiornikach przez 10 dni w kontrolowanej temperaturze. Następnie wino dojrzewa przez 2 miesiące na osadzie drożdżowym (sur lie), co nadaje mu dodatkowej struktury i złożoności.