Kuusu to czerwone wino produkowane z czerwonego szczepu Tinta de Toro i białego Albillo Mayor przez winiarnię Oxer Bastegieta. Winogrona pochodzą z bardzo starych winnic pochodzących z 1920 roku, dających niskie plony i położonych na wysokości ponad 600m n.p.m. Fermentacja odbywa się w betonowych jajach i dużych drewnianych kadziach „foudre” z dębu francuskiego przy użyciu rodzimych drożdży. Wino dojrzewa przez około 13 miesięcy w foudre. Etykieta przedstawia baskijskiego stracha na wróble, który odpędza złe duchy. Tylna etykieta cytuje Johna Keatsa: „Poezja Ziemi nigdy nie jest martwa”. Wyprodukowano jedynie 903 butelki.