Juan Bello to białe wytrawne wino produkowane przez winnicę Puro Rofe na wulkanicznej wyspie Lanzarote. Juan Bello to nazwa wulkanu i obszaru, na którym rosną białe szczepy winogron – Malvasía Volcánica, Listán Blanco i Diego, z których wytwarzane jest to wino. Wszystkie winorośle mają ponad 100 lat i są zakorzenione w głębokich, czarnych, wulkanicznych glebach, które są znakiem rozpoznawczym wyspy i lokalnie nazywa się je „rofe”. Winorośle sadzone są na wulkanie w okrągłych nieckach o głębokości do dwóch metrów, aby zatrzymać wilgoć i chronić je przed silnymi wiatrami znad Sahary. Odmiany dojrzewają w różnym czasie, więc fermentują osobno w kadziach ze stali nierdzewnej na rodzimych drożdżach. Wino dojrzewa 8 miesięcy w używanych beczkach z dębu francuskiego. Butelkowane bez filtrowania i klarowania. Wyprodukowano jedynie 1146 butelek.