Javier Ruiz Blanco de Tempranillo to wytrawne białe wino pochodzące z regionu Rueda w Hiszpanii, wytwarzane w 100% ze szczepu Tempranillo Blanco. Ten unikalny szczep, będący naturalną mutacją czerwonego Tempranillo, charakteryzuje się wysoką zawartością kwasów, zwłaszcza jabłkowego, oraz bogactwem związków aromatycznych, co przekłada się na intensywny profil aromatyczny wina.

W kieliszku wino prezentuje się jasnosłomkową barwą z zielonkawymi refleksami, klarowną i błyszczącą. Aromatycznie dominuje średnio intensywny bukiet z nutami bananów, cytrusów i owoców tropikalnych, uzupełniony delikatnymi akcentami kwiatowymi.

Na podniebieniu wino jest zrównoważone, z wyraźną kwasowością i średnią strukturą. Smaki owoców tropikalnych i cytrusowych przeplatają się z subtelnymi nutami mineralnymi, prowadząc do średnio długiego finiszu.

Javier Ruiz Blanco de Tempranillo doskonale sprawdzi się jako aperitif oraz w towarzystwie dań z owoców morza, ryb, sałatek i lekkich potraw warzywnych. Rekomendowana temperatura serwowania to 8–10°C.