Cims de Porrera „Classic” to wyraziste i intensywne czerwone wino wytrawne, pochodzące z Prioratu, najstarszego regionu uprawy winorośli w Katalonii. Winnice Porrera znajdują się na wysokości 400-700m n.p.m., na których dominują gleby łupkowe, a także ponad 100 letnie krzewy, które są podstawą najlepszych win tego regionu.

„Classic” dominuje smakiem dojrzałych, czarnych owoców takich jak jeżyny i śliwki, wyczuwalne są także nuty mineralne, aromat czekolady, kawy i toffi i wanilii. Dzięki dojrzewaniu ponad 14 miesięcy we francuskich beczkach dębowych, wino jest bardzo złożone z aromatem dymnym oraz jedwabistymi taninami.

Za wyjątkowy smak odpowiada odmiana winogron Cariñena, która uważana jest za jedną z najlepszych winorośli na świecie. Winogrona są ręcznie zbierane do 12kg skrzynek, a następnie odszypułkowywane i delikatnie zgniatane.  Podczas procesu fermentacji utrzymywana jest temperatura w zakresie 28-30ºC. Usuwając skóry i osady, aż do ich całkowitego zniknięcia, przez następne 20 dni przeprowadza się „battonage”, jest to proces mieszania osadu drożdżowego (lees) z winem podczas dojrzewania, co wpływa na kremowość i pełnię smaku wina.

Butelkowanie: Maj 2019 (4 254 butelki o pojemności 0,75l, 70 butelek magnum 1,5l, 15 podwójnych magnum i 7 butelek 5l ).