Bimbache Tinto to czerwone wino wytrawne produkowane przez Bimbache Vinícola na wyspie El Hierro (Wyspy Kanaryjskie). Powstało z myślą o podkreśleniu niezwykle interesującego bogactwa odmianowego występującego na El Hierro. Szczepy tworzące to wino to Listán Negro, Vijariego Negro, Baboso Negro, Tintilla, Negramoli. Winogrona fermentują w otwartych kadziach przy udziale rodzimych drożdży. Aby utrzymać jednakową temperaturę podczas fermentacji, winogrona codziennie udeptywane są stopami. Dojrzewa na osadzie przez 9 miesięcy w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Ekscytujące i wyjątkowe wino.