Wino najpierw fermentuje w stalowych kadziach w Kraju Basków, a następnie transportuje się je na południe kraju, gdzie poddane jest starzeniu przez ok. 2 miesiące w starych beczkach po winach Jerez (Botas de Jerez)

Loretxoa po baskijsku oznacza „kwiat”, który odnosi się do charakterystycznej drożdżowej warstwy – velo de flor (co dosłownie oznacza «kwietny welon»)

93 punkty Parkera.