Wyjątkowa hiszpańska kiełbasa, wyprodukowana z najwyższej jakości mięsa żyjących na hektarach górzystej ziemi w Salamance czarnych świń iberyjskich, żywiących się wyłącznie żołędziami.

Wyrodukowana według starej tradycyjnej receptury, wyłącznie z naturalnych produktów. Czas dojrzewania waha się od czterech do pięciu miesięcy i przebiega w wyjątkowym klimacie gór Peña de Francia, co nadaje im niepowtarzalnego smaku i aromatu.